Musubi: Curating unique Japan experiences for sophisticated travellers

Opening the door to a deeper understanding of sake, this unique tour includes a guided tasting of five sakes over a kaiseki dinner, unparalleled access to the Aoki Sake Brewery, and the extraordinary opportunity to take part in the daily work of this historic and award-winning brewery.

This overnight tour pairs perfectly with our Koga Farm and Dining Experience at Akiba Farm, where rice is grown specifically for the brewery’s various sakes.
Get a rare behind-the-scenes look at a sake brewery, connect with the Aoki family, and experience the terroir of Ibaraki’s bucolic Koga region.

土に触れ自ら収穫した旬の食材と地酒を楽しむ農園ランチ｢Farm & Dining｣。
創業1831年の歴史ある酒蔵、青木酒造株式会社と｢感じる農｣を意識した秋庭農園。そして、世界的に有名な耐熱ガラスメーカーのHARIO株式会社と共に、茨城県古河市でしか味わう事の出来ない食と食文化体験をご提供いたします。
国内外で数多くの受賞実績を誇る古河市唯一の酒蔵の女性蔵人や土づくりから料理までを結ぶ農園オーナーとの語らいを通して、彼らの想いとともに｢食｣を分かち合うツアーです。

Koga Picnicは、時代を超え地域を「食と食文化」から支えて来た
老舗ガストロノミー体験と「文化」体験の両方を
自然と文化景観の美しい散策ルートで結んだピクニックです。

茨城県西部に位置する猿島台地が育んだブランド茶「さしま茶」。
その茶園のひとつである長野園（長野家）の歴史は古く、平安時代に平家の落人が定住したのが始まりといわれます。茶師は、プレミアムティーコンテストで入賞歴を誇るハイクラスな和紅茶作りの第一人者です。
その茶師が提供するさしま茶ツアーは、茶畑や技術に触れる和紅茶作り体験から、世界的な建築家である隈研吾氏がこの土地の文化と風土に合わせて建築した作品「モンテネグロ会館」で、和紅茶と食のペアリングとテイスティングをお楽しみいただけます。
この土地オリジナルの「食と食文化」と「隈研吾建築Jの両方を巡ることができる数少ないツアーです。